虾爬子皮怎么扒

虾爬子皮怎么扒

扒好皮的虾爬子大全

哈喽,大家好,这里是小海厨房,我是小海,今天给大家分享扒皮虾的一种新吃法,一上桌全家都喜欢。扒皮虾一端上桌,看着就是一种很好闻的香味,其实这种做法也是最好吃的,皮肉非常的嫩滑,里面的虾黄也非常的诱人,总是让人忍不住多吃几口。

扒皮虾

扒皮虾的做法多种多样,可以用来清蒸,也可以用来煮汤,味道都是很棒的,今天给大家介绍的是扒皮虾的做法,做法也简单,非常适合厨房小白学习。

扒皮虾

配料:

扒皮虾 适量、料酒 适量、盐 适量、黑胡椒 适量、蒜 适量、姜 适量、小米椒 适量

步骤:

1、将虾解冻,剪去虾枪,用牙签在虾尾部的倒数第二节挑虾线;

2、锅内放入适量水,加入盐、醋、酱油(分量外),姜、葱、料酒中火烧开,将虾放入焯水至熟。

3、捞出,控干水分,将姜葱末放在虾上,浇上酱汁即可。

辣炒大虾

食材:

虾500克、青椒1/4个、葱段少许,盐适量、蒜末15克、鸡精1/4茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、麻椒粉1茶匙、刀口辣椒1茶匙、蒜末少许、姜末少许、香油少许、食用油适量。

做法:

1、食材备齐,鸡翅中择洗干净,将鸡翅中翅根去除,背面侧划两刀,将翅根划刀,这样便于入味

2、将处理好的鸡翅根放入大碗,加入盐、生抽、蚝油、料酒、蒜末、姜末、食用油、辣椒末和匀,腌制10分钟

3、烤盘内铺上一层锡纸,再放上鸡翅根、红萝卜片

4、将腌制好的鸡翅根放在烤盘内,边缘刷上一层食用油,烤箱预热200度,中层上下火烤20分钟即可

去皮虾肉的做法大全

5、烤翅根好了,取出来装盘,浇上少许烧烤酱即可食用

香辣烤翅

食材

鸡翅根8个、蒜头适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、食用油适量

做法:

1、鸡翅根洗净后,在表面用刀划上几道,青辣椒和红辣椒切斜段,蒜头切碎。

2、鸡翅根加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油和蒜碎抓匀腌制1小时。

3、准备一个大碗,加入香菇丁、玉米粒和青豆粒。

4、搅拌均匀后加入淀粉,继续搅拌均匀。

5、碗中加入适量清水,加入适量食用油,搅拌均匀,加入适量鸡精。

6、准备一个小碗,加入适量生抽、蚝油、陈醋、白糖、辣椒油、香油。

7、搅拌均匀,调成料汁。

8、锅中加适量油,倒入鸡翅中小火慢慢炸至金黄色。

9、捞出控油备用。

10、在锅中加入适量油,放入葱末、姜末、蒜末炒香,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、少许盐、1勺白糖炒匀。

11、再倒入炸好的鸡翅中。

12、拌炒均匀即可。

13、出锅后放入冰箱冷藏2个小时便于储存,这样做出来的翅根很方便。

14、锅中加入适量油,油热后放入大葱末、姜末、蒜末,炒出香味。

15、倒入料酒、白糖、红烧酱油、少许盐、加水煮开。

THE END

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