爽口黄瓜凉拌银耳,不需要过多的调味料

爽口黄瓜凉拌银耳

爽口黄瓜凉拌银耳,不需要过多的调味料,简单爽口又好吃。

By哈密瓜的春天用料银耳1朵黄瓜1根盐2克酱油2勺醋1勺糖1勺

做法步骤1、简单的一盘凉菜。

2、将银耳用温水泡发,黄瓜切成细条,加入盐,拌均匀,腌制15分钟。

3、将黄瓜腌制出的水分挤出,放入银耳。

4、加入酱油。

5、加入醋。

6、加入糖。

7、拌均匀即可。

8、简单又好吃。小贴士银耳也可以用雪梨代替。

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下面是凉拌菜的“总结”:

1、焯水

2、火候:大火快炒,少放油,放入食材迅速翻炒,盐的分量要控制好,不要放多了,避免出水

3、快炒的时候,放入芹菜、葱丝、姜丝等,保持大火快速翻炒,使其颜色均匀

4、调味:盐、醋、鸡精等调味料的多少,尽量不要多放,因为本身芹菜就有咸味

5、大火快炒,最后加入红油,翻炒均匀即可出锅

小炒猪肝食材:猪肝200g、香葱2根、淀粉1匙、胡椒粉1匙、料酒1匙、蛋白质1匙、胡萝卜1根、青椒2个、红椒2个、姜1小块、蒜5瓣、生抽1匙、蚝油1匙、郫县豆瓣酱1匙、料酒1匙、蛋白质1匙、糖1匙、盐1匙、味精0.2匙

做法:

1、准备好原材料新鲜猪肝、香葱、洋葱、青红椒、姜、蒜、淀粉。

THE END

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文章标签: 加入 大家 均匀 调味

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