五香芝麻鸭的家常做法,营养价值与鸡肉相仿

五香芝麻鸭的家常做法

鸭子:鸭是为餐桌上的上乘肴肴肴肴之一。也是人们进补的优良食品。

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。特别适用于体内有热、上火的人食用。

制作五香芝麻鸭需要的食材有:鸭子、料酒、八角、生抽、盐、老抽、蚝油、蜂蜜、姜、

制作步骤如下:

第1步:鸭子清洗干净,沥干水分,可以用厨房纸擦干鸭肉表面的水分,在晾干的同时可以用刀切成小一点的块。

第2步:锅中倒入适量的油,油热后放入鸭块,小火慢炸,炸至两面金黄捞出备用。

第3步:鹌鹑蛋提前浸泡并清洗干净,锅中倒入适量的油,放入姜片和鹌鹑蛋进行煎炸,煎至表面微微泛黄即可捞出备用。

第四步:锅中倒入适量的油,油热后放入鸭块进行煎炸,煎炸至表皮变金黄捞出备用。

第五步:把鸭块放入砂锅中,再放入鹌鹑蛋、冰糖、葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精

第六步:盖上锅盖大火炖煮20分钟左右即可。第十二步:把小炖肉倒入锅中,大火收汁即可。

THE END

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文章标签: 放入 倒入 鸭子 即可 鹌鹑

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